Cantina 34 Restaurante en Chamberi
Cocinamos para que los sabores se recuerden y los momentos se repitan
Seamos honestos: lo importante no es solo lo que comes, sino cómo lo vives… y con quién lo compartes.
Aquí, en pleno corazón de Chamberí, hemos creado algo que va más allá de un restaurante. Cantina 34 es el lugar donde la fusión mexicana-mediterránea no es solo una etiqueta bonita, sino una experiencia real que se vive en cada bocado.
¿Qué nos hace diferentes?
Aquí creemos que la buena comida debe ser un momento de disfrute, no un examen de etiqueta.
De México traemos esa pasión por los sabores que te abrazan por dentro. Esos que te hacen cerrar los ojos y sonreír sin darte cuenta.
Del Mediterráneo, esa frescura que balancea todo perfectamente. Como cuando encuentras el equilibrio perfecto entre tradición y sorpresa.
El resultado es una carta pensada para que la explores sin prisa, la compartas con gusto y la recuerdes con emoción. Porque cada plato tiene su historia, y nosotros queremos contártela.
La foto para instagram la haces tú
Estos no te los puedes perder
Bao de Langostino
El pan al vapor se hunde apenas lo tocas, esponjoso, tibio. Dentro, langostinos tigre en tempura, recién fritos, con ese punto justo entre dorado y delicado. La escarola cruje al morderla, fresca, casi fría, y contrasta con la calidez del marisco. Todo se envuelve en una mayonesa japonesa con un toque cítrico que no compite, sino que une.
Es de esos platos que no se explican del todo… pero que todos recuerdan.
Ignacios
Totopos hechos en casa, que resisten sin perder el crujido. Encima, cochinita pibil cocinada lenta, como debe ser: jugosa, un poco dulce, un poco ácida, con ese achiote que deja marca. El pico de gallo fresco, nata agria fría y una salsa verde que no grita, pero sí se hace notar.
Llegan a la mesa como un ritual para armar a tu ritmo. Un plato para meter mano, probar, pasar, comentar. Para empezar la comida… o alargarla.
Tacos de costilla
La costilla se cocina despacio, sin atajos. Se deshace sola, casi como si supiera que su destino es la tortilla. Acompañada de piña asada y lombarda encurtida.
Todo se sirve por separado, como una invitación a armar el taco como te apetezca, y cuando das el primer bocado, se mezclan los contrastes: lo tierno con lo crujiente, lo cálido con lo punzante. Es simple, pero no sencillo. Y siempre termina antes de lo que esperabas.
Cookie de Chocolate
Galleta casera, recién horneada, aún caliente cuando llega a la mesa, con pepitas de chocolate que se derriten justo lo necesario.
Acompañada de una bola de helado de vainilla que empieza a rendirse al calor sin prisa, como quien sabe que va a mezclarse con algo bueno. Y en una pequeña jarra, chocolate caliente para que lo viertas a tu gusto, como más te apetezca.
No hay una forma correcta de comerla. Solo ganas de repetir.
Por qué la gente vuelve
(y tú también lo harás)
Seamos honestos: volver no siempre tiene que ver con lo que hay en el plato
A veces es el ambiente, a veces es cómo te reciben. Para nosotros, es todo junto.
Vuelven por platos que sorprenden, como nuestros famosos Ignacios o ese taco de costilla a baja temperatura que tiene a medio Madrid hablando.
Vuelven por un servicio que escucha de verdad, que sugiere sin presionar y te acompaña con esa naturalidad que tanto se agradece.
Vuelven por un espacio donde es fácil quedarse, incluso cuando solo pensabas tomar algo rápido y terminas quedándote dos horas conversando.
Y vuelven por una carta pensada para compartir, descubrir y repetir. Con platillos del mes, menús para grupos y opciones que cambian según la inspiración del momento.
Un lugar muchas opciones
Sala y terraza
Afuera, el ritmo es ligero y compartido.
Dentro, el ambiente es cuidado y cercano.
Distintas maneras de disfrutar… según el día.
Menú del día 14€
Platos que cambian a diario, pensados para comer bien sin perder tiempo.
Casero, sabroso y justo como debe ser.
Grupos / Eventos
Si sois varios, lo hacemos fácil.
Menús cerrados, espacio reservado y todo listo para disfrutar sin complicaciones.
Cantina 34 restaurante en Chamberí te estamos esperando.
Testimonios
01
Si estás buscando auténtica comida mexicana en un ambiente vibrante y acogedor, Cantina 34 es una parada obligatoria. Desde el primer bocado, se nota el cariño y la tradición en cada plato. Probamos los tacos de costillar, y solo podemos decir que volaron. Las salsas caseras, el guacamole recién hecho y el toque justo de picante lo convierten en una experiencia redonda.
El servicio fue atento y cercano, y el ambiente tiene ese punto perfecto entre lo festivo y lo acogedor que te hace sentir como en casa. Ideal para una comida con amigos, una cena divertida o simplemente para saciar el antojo de sabores auténticos.
02
Lucia
Una carta variada con los platos de siempre pero dándoles una vuelta.
Increíblemente rico. El servicio amable y paciente. Recomiendo especialmente como obligatorio los patacones. Wow me hubiese comido 10.
Los tacos todos riquísimos. Recomiendo ir al menos 4 personas para probar las cosas porque las cantidades son generosas.
03
Dionlock
Sitio top. La comida (sobre todo el Bao de pollo) está buenísima, se nota que le ponen cariño. El ambiente es muy agradable y el servicio de diez, súper majos. Ideal para ir con amigos.
CUÉNTANOS ALGO
Calle Raimundo Fernández Villaverde, 34, Madrid, España
Contacto
Teléfono: 917 389 419 cantinacocina34@gmail.com
Horarios
Domingo de 13h a 17h
De Lun a Mier: de 13h a 23h
Jue: de 13h a 00h
Vie y Sáb: de 13h a 01h